菜谱大全

做法

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  1.油发鱼胶，起油锅放入鱼胶炸至鼓起来关火

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  2.炸好的鱼胶用开水泡软，花菇开水泡软备用

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  3.起锅，水开加入断生的土鸡块，火腿，姜片和大葱小火煲2个小时

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  4.煲至汤汁发白备用

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  5.鲍鱼去壳去沙肠洗净切花刀，扇贝、干贝去沙肠洗净，虾去壳开背取线，鱼胶切块，花菇背上切花刀，葱切段、姜切片备用

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  6.取汤锅，锅底放入煲好的鸡肉和火腿

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  7.加入鲍鱼、虾、贝、香菇、鱼胶、姜片、大葱，淋入花雕

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  8.倒入鸡汤

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  9.盖好盖子大火煮开，小火两个小时，最后调入盐和鸡精即可

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  10.成品，来两张

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  11.成品

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